34 Lunchbox Ideen ohne Brot

Rubrik: Lunchbox Ideen & Rezepte

Inhaltsverzeichnis

Egal, ob du kein Brot daheim hast oder ob du einfach so auf Brot verzichten möchtest. Hier sind ein paar Ideen und Anregungen, wie du das umsetzen kannst. Bei den meisten Ideen kannst du direkt zum Rezept springen.


Kreative Wraps

Statt auf Brot zu setzen, bieten Wraps eine hervorragende Grundlage für vielfältige Füllungen. Sie sind leicht, lecker und bieten unendlich viele Möglichkeiten.

High Protein Wraps

High Protein Wraps
Wraps mit scharf angebratenem und köstlich gewürztem Tofu und einer Tahin-Sauce.

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Gemüse-Wraps mit Avocado-Creme
Einfache Weizentortillas, gefüllt mit einer reichhaltigen Avocado-Creme, knackigem Gemüse und einem Spritzer Limette. Eine frische und sättigende Alternative, die sich perfekt für unterwegs eignet.

Mediterrane Wraps
Wraps gefüllt mit einer Mischung aus getrockneten Tomaten, Oliven, frischen Kräutern und einer leichten Hummus-Schicht. Sie bringen mediterranes Flair in jede Lunchbox.

Süßkartoffel-Bohnen-Wraps
Die Kombination aus gebackenen Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen in diesen Wraps sorgt für eine herzhafte und sättigende Mahlzeit. Verfeinert mit einer rauchigen Chipotle-Sauce und frischem Koriander, sind diese Wraps ein wahres Geschmackserlebnis.

Quinoa-Kichererbsen-Wraps
Diese Wraps sind eine Proteinbombe, dank der Kombination aus Quinoa und Kichererbsen. Ergänzt durch eine bunte Mischung aus frischem Gemüse und einem Zitronen-Tahini-Dressing, bieten sie eine frische Mahlzeit.


Salate

Salate eigenen sich hervorragend für die Lunchbox. Sie müssen nicht aufgewärmt werden und es gibt unglaublich viele Möglichkeiten einen Salat zuzubereiten. Probiere aus, was dir schmeckt. Wenn dir die Ideen gefallen, schau dir alle Lunchbox Salate an.

Schneller Salat

Schneller Salat
Dieser Salat besteht nur aus Feldsalat, Cherrytomaten, einer Gurke, Haselnüsse und einem Balsamico-Dressing. Du kannst ihn auch mit wenig Zeit zubereiten, ohne Stress zu bekommen.

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Bunter Wintersalat

Bunter Wintersalat
Nicht nur in der Winterzeit ein schmackhafter Salat: Rote Bete, Orangen, Walnüsse und Rucola bilden die Grundlage für diese Köstlichkeit.

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Erfrischende Bowl zum Mitnehmen

Erfrischende Bowl zum Mitnehmen
Eine Bowl geht über den herkömmlichen Salat hinaus und kombiniert frische sowie zubereitete Zutaten. Die Basis besteht aus Blattsalaten und Getreidesorten wie Reis oder Quinoa. Dies macht sie zu einem ausgezeichneten Mittagsgericht, das sich besonders gut für den Verzehr in kalter Form eignet.

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Himbeer-Walnuss-Salat

Himbeer-Walnuss-Salat
Auch sehr simple Zutaten. Das Dressing ist eine Kombination aus Banane und Joghurt und legt sich perfekt über die restlichen Zutaten. Unfassbar lecker!

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Gemüse

Das Gemüse-Segment bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, frische und knackige Zutaten in die Lunchbox zu integrieren. Da Gemüse ganz unten auf der Ernährungspyramide vertreten ist, sollten wir eine Menge davon essen.

Gurken

Gurken
Gurken sind der Inbegriff von Frische und Einfachheit. Sie lassen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Bestandteil eines Salats nutzen.

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Paprika

Paprika
Farbenfrohe Paprika sorgen nicht nur für eine optische Aufwertung jeder Mahlzeit, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe und ein süßliches Aroma.

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Energielieferant

Diese Kategorie konzentriert sich auf Snacks, die dir den nötigen Energiekick geben. Ideal für lange Tage oder als Power-Snack vor sportlichen Aktivitäten.

Nuss-Frucht-Mischung

Nuss-Frucht-Mischung
Eine köstliche Kombination aus Nüssen und getrockneten Früchten. Diese Mischung ist ein echter Energielieferant und perfekt für unterwegs. Du kannst sie fertig kaufen oder deine Lieblingsnüsse selbst zusammenstellen.

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Energy Balls

Energy Balls
Kleine Bällchen, groß in der Wirkung. Mit Zutaten wie Datteln, Nüssen und Haferflocken sind sie der perfekte Snack für einen Energieschub. Und Junge, machen die satt..!

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Müsliriegel

Müsliriegel
Müsliriegel sind ebenfalls ein hervorragender Energielieferant. Du kannst sie ebenfalls fertig kaufen, solltest aber darauf achten, dass nicht zu viel Zucker hinzugefügt wurde. Wenn du sie selbst machst, kannst du über den Zuckergehalt bestimmen und die Riegel individuell anpassen.

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Äpfel

Äpfel
Äpfel sind Klassiker, knackig und intensiv. Geschnitten Äpfel, mit etwas Zitronensaft beträufelt, halten länger frisch und werden nicht braun. Wenn du die Lunchbox für dein Kind zubereitest, kannst du die Äpfel süß gestalten.

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Geröstete Kichererbsen

Geröstete Kichererbsen
Ein super schnell zubereiteter Snack und die gesunde Alternative zu NicNac's.

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Hauptspeisen

Herzhafte und sättigende Gerichte, die als Mittelpunkt jeder Mahlzeit dienen können.

Burrito Bowl

Burrito Bowl
Eine bunte Mischung aus Reis, Bohnen, Gemüse und Avocado, serviert in einer Schüssel. Ein leckeres und sättigendes Gericht, das sich nach deinem geschmack anpassen lässt.

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Süßkartoffel Kumpir

Süßkartoffel Kumpir
Gebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit einer Auswahl an Toppings. Eine gesunde und kreative Art, Süßkartoffeln zu genießen und perfekt für unterwegs.

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Gefüllte Snack Paprika

Gefüllte Snack Paprika
Kleine Paprikaschoten, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Quinoa, Gemüse und Kräutern. Ein farbenfrohes und gesundes Snack-Erlebnis.

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Kürbiscurry

Kürbiscurry
Ein herzhaftes Gericht, das die Wärme von Gewürzen mit der Süße von Kürbis vereint. Dieses Curry ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Gemüse zu genießen und bietet eine sättigende Hauptmahlzeit.

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Focaccia

Focaccia
Ein aromatisches und fluffiges italienisches Gebäck, verfeinert mit Olivenöl, Kräutern und Meersalz. Wie Pizza kannst du Focaccia vielseitig belegen. Aber auch ohne Belag schmeckt es köstlich.

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Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln
Knusprig von außen und weich von innen – Ofenkartoffeln sind ein einfaches, aber köstliches Gericht. Serviert mit oder ohne Beilagen, bieten sie eine herzhafte Option für jede Mahlzeit.

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Gemüse-Blätterteigtaschen
Knusprige Blätterteigtaschen, gefüllt mit einer bunten Gemüsemischung und gewürzt mit Kräutern. Einfach zuzubereiten und ideal zum Mitnehmen.

Pizzaschnecken
Selbstgemachte Pizzaschnecken kann man auch ohne Geschmacksverlust kalt essen. Du kannst sie mit deinen Lieblingstoppings füllen, backen, abkühlen lassen und in deiner Brotdose verstauen.

Gnocchi mit Salbeibutter
Ein total schlichtes und geschmacklich abwechslungsreiches Rezept – Gnocchi mit Salbeibutter. Lasse in deiner Pfanne etwas Butter zergehen, füge geschnittene Salbeiblätter hinzu und nach einiger Zeit die gekochten Gnocchi. Lecker!


Süßigkeiten

Süße Speisen dürfen natürlich auch in der Brotdose ab und an nicht fehlen. Probier doch mal die folgenden unwiderstehlichen Rezepte aus. Auch wenn Süßigkeiten oft einen schlechten Ruf haben, sind viele von den folgenden Ideen dennoch nahrhaft und gesund.

Pfannkuchen

Pfannkuchen
Ob mit Nuss-Nougat-Creme, mit Marmelade oder kreativ belegt – Pfannkuchen sind immer eine gute Idee und lassen sich prima vorbereiten.

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Joghurt mit Früchten

Joghurt mit Früchten
Mit der richtigen für Joghurt geeigneten Lunchbox ist die Kombination aus cremigem Joghurt und frischen Früchten das richtige.

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Joghurt mit Granola

Joghurt mit Granola
Für den extra Crunch in deinem Joghurt sorgt ein selbstgemachtes oder gekauftes Granola. Ein gesundes Frühstück oder ein süßer Snack für zwischendurch. Tipp: Transportiere das Granola in einem separaten geeigneten Döschen und fülle das Granola erst vor dem Verzehr in den Joghurt – dadurch wird es nicht matschig.

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Popcorn

Popcorn
Eine leichte und vielseitige Snack-Option – nicht nur fürs Kino. Ob süß mit einer Prise Zucker oder herzhaft mit Salz und Butter, Popcorn ist eine super Beilage für eine Bento Box.

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Zimtsterne

Zimtsterne
Diese traditionellen Weihnachtsplätzchen, verfeinert mit Zimt und Mandeln, sind während der Wintertage ein Hochgenuss. Sie bieten eine süße, nussige Note und eignen sich hervorragend als feierliche Leckerei in der Weihnachts-Lunchbox.

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Balubeeren

Balubeeren
Frische Blaubeeren sind eine köstliche und antioxidative Früchte, die jede Lunchbox mit Farbe und Gesundheit bereichert.

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Kokosmilchreis mit Bratapfel

Kokosmilchreis mit Bratapfel
Eine exotische Nachspeise, bei der cremiger Milchreis auf die Süße von Bratapfel trifft. Die Kokosmilch verleiht diesem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem unwiderstehlichen Genuss.

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Obstspieße

Obstspieße
Bunte Obstspieße sind eine süße und dennoch gesunde Ergänzung für die Lunchbox.

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Bananenbrot
Hast du reife Bananen übrig, die dir zu matschig sind, um sie zu essen? Wirf sie nicht weg! Verwandle sie in ein köstliches Bananenbrot. Ein, zwei Scheiben Bananenbrot eignen sich super als süße Beilage in der Lunchbox.


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