30 MIN | einfach | 664 KCAL
 | Quinoa | 100 g. |
 | Gurke | 1/3 Stk. |
 | Cherrytomate | 4 Stk. |
 | Getrocknete Tomaten | 3 Stk. |
 | Oliven | 7 Stk. |
 | Kichererbsen | 120 g |
 | Frühlingszwiebel | 1 Stk. |
 | Glatte Petersilie | 1 kleiner Strauch |
 | Senf | 1/2 TL |
 | Agaven Dicksaft | 2 TL |
 | Wasser | 4 TL |
 | Zitrone | 1/2 Stk. |
Spüle den Quinoa unter fließendem kaltem Wasser gründlich ab. Gib den Quinoa in einen Topf und bedecke ihn mit doppelter Menge Wasser. Lass ihn zum Kochen kommen und reduziere die Hitze, um ihn 15-20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln zu lassen, bis er weich ist und das Wasser aufgesogen hat. Stelle den Quinoa danach zur Seite und lasse ihn abkühlen. Wenn du magst, kannst du ihn noch mit einem halben Löffel Gemüsebrühe würzen und ordentlich umrühren.
Wasche 1/3 Gurke gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Die Cherrytomaten werden geviertelt und dann jedes Viertel noch einmal in der Hälfte zerschnitten. Schneide nun die getrockneten Tomaten in kleine Stücke. Die Oliven schneidest du am besten in kleine Ringe. Wenn du Kichererbsen aus der Dose hast, musst du diese nur noch abwaschen.
Fokussiere dich nun auf Frühlingszwiebeln und Petersilie. Die Frühlingszwiebel wird in feine Ringe geschnitten. Anschließend wäscht du die Petersilie und hackst sie in grobe Stücke.
Zum Abschluss vermischt du in der Brotdose du alle zuvor vorbereiteten Zutaten miteinander.
Für das Dressing mixt du einfach den Agaven Dicksaft, den Senf, den zuvor ausgepressten Zitronensaft und das Wasser miteinander zusammen.
Nachhaltigkeitsskala
Anhand unserer Nachhaltigkeitsskala kannst du ungefähr abschätzen, wie gut oder schlecht etwas für die Umwelt ist.
Was bedeuten die Farben?
Die Nachhaltigkeitsskala ist in 6 Farben eingeteilt. 1 (dunkel-grün) ist die umweltfreundlichste Skalierung. 6 (dunkel-rot) ist die Umwelt-unfreundlichste Skalierung.
Worauf muss ich bei der Skala achten?
Ist etwas nur grün markiert, ist der negative Einfluss auf die Umwelt sehr gering. Wenn etwas von dunkelgrün bis dunkelrot markiert ist, variiert der negative Einfluss auf die Umwelt von sehr gering bis sehr stark. Der tatsächliche Wert hängt dann von den Entscheidungen ab, die du triffst.
BPA
BPA ist die Abkürzung für die Chemikalie „Bisphenol A“. Sie wird für die Herstellung einiger Kunststoffe verwendet. BPA ist sehr beliebt, da es dafür sorgt, dass Plastik länger haltbar ist.
Häufig findet man BPA in Kunststoffbechern, Babyschnullern und Plastikspielzeug. Das Problem ist, wird der Kunststoff erhitzt, kann sich die Chemikalie lösen, wodurch der Kunststoff den Stoff an Lebensmittel oder an unseren Organismus abgibt.
Die ist äußerst problematisch, da PBA eine hormon-ähnliche Wirkung hat und unseren Hormonhaushalt massiv stören kann. Dies hat kann eine Störung der Fortpflanzungsfähigkeit zur Folge haben. Außerdem können Kinder durch BPA stark in ihrem Wachstum gestört werden. Bei einer Studie mit 1.500 Testpersonen fanden Wissenschaftler heraus, dass BPA die Entstehung von Diabetes und anderen Gesundheitsproblemen begünstigen kann.
In Deutschland ist ein Verbot von BPA jedoch leider noch in weiter Ferne.
Was bedeutet Wasserhärte?
Die Wasserhärte beschreibt den Anteil von Kalzium und Magnesium (auch bekannt als Kalk) im Wasser. Die Wasserhärte ist in verschiedene Werte unterteilt und hängt davon ab, wie viele Mineralien sich im Boden befinden, durch die das Grundwasser in deiner Gegend fließt.
Je härter das Wasser bei dir ist, desto kalkhaltiger ist es. Ein Reiniger auf Zitronensäurebasis eignet sich hervorragend hierfür.
Was sind Tenside?
Beim Reinigen spielen Tenside eine große Rolle. Sie lösen die wasserunlöslichen, fetthaltigen Schmutzpartikel von der Wäsche oder dem Geschirr. Ohne Tenside wäre die Welt also eine schmutzigere und fettigere Welt. Tenside können aus nachwachsenden oder fossilen Rohstoffen hergestellt werden.
Gängige nachwachsende Rohstoffe sind zum Beispiel Palm- und Kokosöl sowie Mais- und Kartoffelstärke.
Hinweis für die Verwendung von Essig
Achtung
Es ist wichtig, Essigessenz oder zumindest klaren Essig zu nehmen, denn Apfelessig o.ä. hinterlässt beim Putzen Rückstände.
Denkt dran
Essig enthält 5 % Säure, Essigessenz 25 %. Essigessenz muss 1:4 verdünnt werden (1 Tasse Essig, 4 Tassen Wasser). Wenn du klaren Essig verwendest, ändert sich das Mischverhältnis auf 1:1 (1 Tasse Essig, 1 Tassen Wasser).
Melamin
Melamin ist ein Kunstharz, der zum Beispiel in Nagellack, Kleidung, Medikamenten und Kunststoffen zum einsatz kommt.
Ab einer Temperatur von 70° kann sich das Melamin lösen und setzt sich bei Brotdosen zum Beispiel im Essen ab. Auch Säuren, Fette und Salze können das Melamin lösen.
Melamin steht in Verdacht, Erkrankungen im Blasen- und Nierensystem zu verursachen.
| Land | Kosten |
|---|---|
| Deutschland | kostenlos - 4,90 € Kosten ganz genau anzeigen |
| Innerhalb der EU | 6,99 € - 12,95 € Kosten ganz genau anzeigen |
| In die Schweiz | 9,99 € - 29,99 € Kosten ganz genau anzeigen |
| Land | Dauer |
|---|---|
| Deutschland | 1 - 3 Werktage |
| Innerhalb der EU | 3 - 5 Werktage |
| In die Schweiz | 3 - 5 Werktage |
| Weltweit | 5 - 12 Werktage |
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