Brotdosen Vergleich – Weißblech vs. Edelstahl

Rubrik: Brotdosen - Ratgeber

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Person hält Edelstahl- und Weißblech Brotdose nebeneinander in die Höhe.

Du stehst vor der Entscheidung, eine neue Brotdose zu kaufen, und fragst dich, ob Weißblech oder Edelstahl das beste Material für eine Brotdose ist? Beide Materialien haben ihre Vor- und Nachteile. Wir haben die Unterschiede beider Materialien für dich zusammengefasst.


Weißblech und Edelstahl

Unterschiede zwischen den Materialien

Der Unterschied zwischen Weißblech und Edelstahl liegt in ihrer Zusammensetzung und ihren Eigenschaften.

  • Zusammensetzung
    Weißblech ist ein dünnes Stahlblech, das mit einer dünnen Schicht Zinn überzogen ist, um Korrosion zu verhindern. Edelstahl hingegen ist eine Legierung aus Eisen, Chrom und oft Nickel, die ihm seine rostfreien Eigenschaften verleiht.
  • Rost
    Während Weißblech durch die Zinnschicht vor Korrosion geschützt wird, ist Edelstahl von Natur aus rostfrei.
  • Festigkeit und Haltbarkeit
    Edelstahl ist in der Regel stärker und widerstandsfähiger gegenüber physischen Einwirkungen und dadurch resistenter gegenüber Beulen und Kratzern. Das macht Edelstahl langlebiger und widerstandsfähiger gegenüber täglichen Gebrauchsspuren.

Weißblech- und Edelstahl Brotdosen im Vergleich

In der Tabelle stellen wir dir den direkten Vergleich der Eigenschaften von Edelstahl- und Weißblech Brotdosen vor.

EigenschaftenWeißblech BrotdoseEdelstahl Brotdose
GewichtLeichterSchwerer
WärmeleitfähigkeitWird bei hohen Temperaturen schnell heiß.Wird bei hohen Temperaturen schnell heiß.
KorrosionsbeständigkeitKann rosten, wenn die Zinnschicht beschädigt wird.Sehr korrosionsbeständig.
LanglebigkeitKann sich bei starker Beanspruchung verformen.Robust und widerstandsfähig. Anfällig für Kratzer.
Gesundheit / GefahrenMögliche Abgabe von Zinn an Lebensmittel.Edelstahl Brotdosen geben keine schädlichen Chemikalien ab.
PflegeleichtigkeitMuss von Hand gereinigt werden.Meistens spülmaschinenfest und leicht von Hand zu reinigen.
UmweltauswirkungenEnergieintensive Produktion, aber vollständig recycelbar.Energieintensive Produktion, aber vollständig recycelbar.
GeschirrspülergeeignetNein, kann zu Rost führen.Ja, in den meisten Fällen.
MikrowellengeeignetNein, kann Funken erzeugen.Nein, kann Funken erzeugen.
Im BackofenJa, sehr hitzebeständig.Ja, sehr hitzebeständig.
Auf offenem Feuer kochenJa, sehr hitzebeständig.Ja, sehr hitzebeständig.
Design & OptikOft in mattem weißen Silber.Glänzend oder matt, je nach Verarbeitung.
MagnetischJa, Weißblech ist magnetisch.Meistens nicht, es sei denn, es handelt sich um ferritischen Edelstahl.
PreisWeißblech Brotdosen haben den Vorteil, dass sie kostengünstig sind.Edelstahl Brotdosen sind vergleichsweise teure Brotdosen.

Weiterführende Informationen

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Was ist Weißblech eigentlich?

Weißblech ist ein dünnes Stahlblech, das mit einer Schicht aus Zinn überzogen ist. Diese Zinnschicht verleiht dem Weißblech seine charakteristische silberweiße Farbe.

Ist Weißblech giftig?

Es gibt Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Weißblech in direktem Kontakt mit Lebensmitteln. Einige Studien deuten darauf hin, dass Zinn in geringen Mengen in Lebensmittel übergehen kann. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass die Mengen, die in die Lebensmittel übergehen, in der Regel sehr gering sind und als unbedenklich gelten.

Dennoch solltest du vermeiden, Lebensmittel, die Fruchtsäuren enthalten in der Weißblechdose zu transportieren, da die Säure Zinn aus der Brotdose lösen kann. Zu häufigen Lebensmitteln mit Fruchtsäuren zählen:

  • Zitrusfrüchte: Dazu gehören Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits.
  • Tomaten: Sowohl frische Tomaten als auch Tomatenprodukte wie Saucen oder Ketchup.
  • Äpfel: Besonders saure Apfelsorten.
  • Ananas: Frisch oder als Saft.
  • Beeren: Dazu gehören Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren.
  • Trauben: Besonders saure Sorten.
  • Kiwi: Diese Frucht hat einen besonders hohen Gehalt an Fruchtsäuren.
  • Rhabarber: Wird oft in Desserts und Kuchen verwendet.
  • Sauerkirschen: Sowohl frisch als auch in Konserven oder Säften.
  • Mango: Besonders unreife Mangos können einen hohen Säuregehalt haben.

Empfehlung

Die Wahl zwischen Weißblech und Edelstahl hängt von deinen persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen ab.

  • Wenn du Wert darauf legst, dass deine Brotdose in der Spülmaschine gereinigt werden kann, solltest du dich für Edelstahl Brotdosen entscheiden.
  • Weißblech ist wesentlich leichter und kostengünstiger als Edelstahl.
  • Wenn du ein leichtes Material bevorzugst, könnten Weißblech-, aber auch Titan-, Aluminium- oder Kunststoff Brotdosen zu dir passen.

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